北极贝怎样吃 北极贝并非来自北极 你吃的北极贝也可能假的!

2017-07-08

北极贝,近些年来成为海鲜界,人们的“新宠”,以其鲜甜的口感,艳丽夺目的色彩,俘获了一大批人们的胃!小编猜想,是不是圣诞老人把帽子藏在了贝壳里,投入大海,送给食客们作为礼物!吃了那么多北极贝,你真的了解北极贝吗?

北极贝怎样吃 北极贝并非来自北极 你吃的北极贝也可能假的!

悄悄告诉你,或许你吃的是假北极贝!

纯正北极贝

先说说我们纯正的北极贝:

北极贝,乍一看名字,字面理解:来自北极的贝壳咯?名字是容易蒙蔽人的,当然没这么简单。北极贝,学名:库页岛马珂蛤,属双壳纲 (Bivalvia),帘蛤目 (Veneroida)马珂蛤科,在日本被叫做(Hokkigai),北寄贝(ホッキガイ)。 库页岛在日本北海道的北部,北太平洋及北大西洋的冰冷海域盛产北极贝。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋地区多出产北极贝,并非产自北极哦1

北极贝怎样吃 北极贝并非来自北极 你吃的北极贝也可能假的!

一开始我们对北极贝的接触,大多来自于日本料理中的北极贝寿司或者刺身!第一接触北极贝的小编以为,北极贝本身就是这种红白相间的三角肉肉,其实并不是哦!我们见到的其实是贝肉,既然属于双壳纲,人家当然是有壳的。(只是,穿上外套后,看着不起眼了)

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