岩茶水仙和肉桂的区别 如何区分武夷岩茶 水仙和肉桂的区别有哪些

2017-04-30

武夷岩茶中,最著名的有哪些?武夷山山清水秀,卓越的自然气候非常适合茶叶的生长,武夷山盛产数千种茶叶,其中著名的品种多不胜数。但是有些茶友却分辨不清这些茶叶究竟有什么区别。尤其是武夷山大红袍、水仙、肉桂这三种,常常被混为一谈。如何区分武夷岩茶呢?

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大红袍

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武夷山大红袍是武夷山最著名的茶叶之一了,价格高昂,而且有价无市。现在市场上出售的都是从母株上移植培育的大红袍,品质也十分优异。大红袍有岩茶之王的美誉,是名丛之首和公认的武夷茶王,独具岩韵。大红袍既然是岩茶之王,滋味自然在一般的武夷岩茶之上。大红袍的外形条索紧结、壮实、,岩韵明显,口感醇厚,回味甘爽,泡完茶后杯底留有余香。

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肉桂

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肉桂是武夷岩茶的当家花旦之一,属于武夷名枞,。肉桂可以说是武夷岩茶中的后起之秀,不仅具有武夷岩茶的传统特色,香气还十分持久。肉桂的外形条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。

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水仙

醇不过水仙,香不过肉桂。水仙与肉桂是武夷岩茶的当家花旦。水仙的外形条索肥壮,色泽乌绿润带宝色。叶背常现沙粒,香香味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳,呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮,耐冲泡。老枞水仙的树龄一般在30~50年以上,老枞味非常明显,而且岩韵烈,香气中等,其汤色为金黄或者橙黄。滋味甘滑、甜爽,非常耐泡。

如何区分武夷岩茶,这下你了解了吗?尤其是水仙与肉桂,如何区别水仙与肉桂,就在其香气上。俗话说香不过肉桂,当一杯水仙与一杯肉桂放在你的面前,就可以通过香气来进行辨别。肉桂的香气辛锐,而且十分持久。而水仙的口感则更加醇厚,回味悠长。

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