夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

2017-04-30

摘要: 红葡萄酒虽然占据了葡萄酒王国的半壁江山,但是其实白葡萄酒也是毫不逊色的。 ABSTRACT: Red wines takes up the majority of the wine kingdom but it cannot replace white wines.

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

如果要推荐白葡萄酒,除波尔多(Bordeaux)白葡萄酒外,夏布利(Chablis)白葡萄酒是不二选择。波尔多白葡萄酒的酿酒葡萄可以是赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)或者是密斯卡岱(Muscadelle)。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

而夏布利白葡萄酒是由100%的霞多丽(Chardonnay)酿造而成的,霞多丽是夏布利的唯一法定葡萄品种。因为夏布利独特的风土条件,这里的霞多丽葡萄酒与世界上其他产区的霞多丽葡萄酒有明显的风格差异。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

夏布利气候凉爽,所出产的葡萄酒为干型,拥有相当高的酸度,带有一点绿色水果与柑橘类水果的芳香。夏布利酿造的霞多丽葡萄酒大都带有一种混合了烟熏、石质和矿物质的特殊香味,且通常是不会使用橡木桶进行发酵或者陈酿的。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

这些特征在夏布利一级葡萄园(Premier Cru)和特级葡萄园(Grand Cru)的葡萄酒中尤为明显。 说起夏布利一级园和特级园,小编来给大家科普一下。夏布利的一级葡萄园有40个,但特级葡萄园只有1个。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

唯一1个的特级园由7块自带名字的园地组成,分别为格勒诺园(Grenouilles)、 宝歌园(Bougros)、克洛斯园(Les Clos)、布朗雪园(Blanchot)、贝斯园(Preuses)、瓦慕(Valmur)和福迪斯园(Vaudesir)。 如果你钟爱霞多丽葡萄酒,夏布利的霞多丽葡萄酒便是首选。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

 例如这款来自夏布利特级园宝歌园的2013年诺丁酒庄宝歌白葡萄酒(Doudet-Naudin Bougros, Chablis Grand Cru, France),呈现出淡金色并且带有绿色光晕,散发出优雅经典的夏布利白葡萄酒的香气。宝歌园是夏布利特级园的7个园地之一,位于特级园的西北部,其出产的葡萄酒比其他园地出产的葡萄酒更为柔顺,口感紧实而圆润,风格优雅,适合在年轻时期饮用。

夏布利白葡萄酒 白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒

此外,小编建议可以对比品鉴新、旧世界的霞多丽葡萄酒,从而更好地感受夏布利葡萄酒独特的风味,对比品鉴也是提高品鉴能力的有效方法哦,说不定你更喜欢新世界酿酒工艺带来的独特口感呢?葡萄酒的魅力就在于此,亲身感受的永远跟别人口中的不一样。就如你不尝试,永远都不知道夏布利和智利的霞多丽葡萄酒分别是怎样的口感和风味。(文/Luisa)

相关阅读
  • 夏布利葡萄酒 法国“夏布利女神”右岸一级夏布利白葡萄酒2009

    夏布利葡萄酒 法国“夏布利女神”右岸一级夏布利白葡萄酒2009

    2017-04-30

    神之水滴酒业创立于2007年,总部设在香港,营销总部设在广州,并在北京、上海、成都、杭州、南京、武汉、西安、长沙等城市设立了办事处。 神之水滴的业务分为零售和分销两大部分,现独家代理法国、意大利、西班牙、智利、阿根廷、澳洲、南非、新西兰、美国等新旧世界九个近100个产品。

  • 夏布利白葡萄酒多少钱 法国勃艮第朗日隆夏布利2012干白葡萄酒

    夏布利白葡萄酒多少钱 法国勃艮第朗日隆夏布利2012干白葡萄酒

    2017-04-30

    勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北到南呈现细长条形,因此南北的风格也有很大的差异,北部的夏布利地区已经接近于葡萄种植的极限。

  • 夏布利陈年 夏布利白葡萄酒为何具有陈年潜质

    夏布利陈年 夏布利白葡萄酒为何具有陈年潜质

    2017-04-30

    大部分的白葡萄酒都不具备陈年潜质,而适合在年轻时饮用。但法国的勃艮第夏布利产区却能生产具有陈年潜质的白葡萄酒,那这些白葡萄酒与其他葡萄酒相比又有什么特点呢。本文笔者将为你一一解答!夏布利的白葡萄酒,主要由霞多丽白葡萄酿制。

  • 香颂夏布利 香颂家族夏布利白葡萄酒

    香颂夏布利 香颂家族夏布利白葡萄酒

    2017-04-30

    云酒头条实业与资本年度峰会“资本市场明日之星大奖”1.中国经营报企业家年会“2016创新生态模式大奖” 2.微酒中国酒业营销论坛“中国酒业模式创新奖” 3.第五届中国财经峰会“2016最佳商业模式奖” 4。

  • 路易法国——夏布利干白葡萄酒

    路易法国——夏布利干白葡萄酒

    2017-04-30

    北京节能补贴是由北京市商委及相关部门推出的节能减排促消费政策。具有北京身份证明的居民可在苏宁门店或易购网页,选购符合节能补贴的商品、送货地址为北京市,申请参加北京节能补贴政策并提交相应的身份信息,经过政府审核通过后。