顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

2017-04-30

提起白葡萄酒,映入我们脑海中的必然会有霞多丽(Chardonnay),这是近几年来,全球最受欢迎的白葡萄品种。而想要聊聊霞多丽,那你怎么能忽略夏布利(Chablis)?夏布利可是霞多丽的顶级产区。既然聊到了夏布利,那夏布利的明星——夏布利特级园(Grand Cru)当然是重中之重。接下来,小编就带大家来了解下夏布利特级园的历史。

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

夏布利特级园是一整块连绵不断的葡萄园,总面积超过了100公顷,是勃艮第著名的33个特级葡萄园之一。但葡萄园内不同的田地有着不同的历史,所以夏布利人又将这个特级园划分成了7个葡萄园。

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

1. 格勒诺园(Grenouilles)

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

格勒诺园在中世纪时也被拼写为"Guernouille",在古法语中用于指代青蛙。格勒诺园靠近瑟兰河,因此河水中的青蛙常常会进入葡萄园内觅食,所以当地人就将该葡萄园称为"Guernouille"。

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

2. 宝歌园(Bougros)

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

宝歌园早在1429年便出现在了夏布利的官方文件上,后来在1537年的资料中也发现了宝歌园的踪迹,它的拼写方式是"Boquerau"。史学家猜测这个单词极有可能起源于拉丁语中的"bucca","bucca"在古法语中拼写为"Bouque",是"狭小"的意思。

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

宝歌园旁正好有一条狭小的瑟兰河(Serein),因此当地人就把该园成为"bouque-eau"。随着时间的推移,它的拼写方式和读音也发生了一定改变,如今的拼写方式为"Bougros"

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

3. 克罗丝园(Les Clos)

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

克罗丝园最早的记录出现在1267年,当时葡萄园的名字是的拼法是"Le Clox", 是"Les Clos"的古语。这个单词同样也是指葡萄园的意思,但是多用于封闭的葡萄园。当时克罗丝园四周都有石墙包围,所以当地人就将这个葡萄园称作"Le Clox"。

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

4. 布兰硕园(Blanchot)

顶尖霞多丽只出在勃艮第夏布利特级园

白色石灰岩土壤

这个葡萄园的名字最早出现在1537年,起源于日耳曼语系中的"Blank"一词,当时的人们用这个词来形容葡萄园内表层的白色石灰岩和下层浅色的粘土-石灰岩土壤。

5. 贝斯园(Preuses)

贝斯园位于原来的罗马大道(Roman Road)一侧,这条道路石粒众多,所以也常常被称为"碎石大道"(Stony Path)。而在古法语中,他们常用"Pierre"指代石头,所以这个葡萄园最初也被称为"Pierre",随着时间的推移,如今葡萄园名字的拼写方式转变成了"Preuses"。

6. 瓦勒穆(Valmur)

瓦勒穆,在1537年第一次出现时拼写为"Vallemeur"。关于这个葡萄园的历史,专家有两种不同的观点。第一种观点认为,由于该葡萄园最初种植有大量的黑莓,所以它的名字应该是起源于"la vallee aux meures",意思是黑莓之谷。而第二种观点则认为它的名字起源于"meurs",用于指代葡萄园四周的围墙。

7. 福迪斯园(Vaudesir)

福迪斯园的名字可以分文两个单词,分别是"Vau"和"Desir"。"Vau"是古法语中峡谷的意思,而"Desir"则是来自于该地最早的葡萄种植户的名字"Desay"。所以当时的人们常常将此处称为"the Valley of All Desires",数遍年后,其名字不断简化,如今成为了"Vaudesir"。

相关阅读
  • 夏布利白葡萄酒多少钱 法国勃艮第朗日隆夏布利2012干白葡萄酒

    夏布利白葡萄酒多少钱 法国勃艮第朗日隆夏布利2012干白葡萄酒

    2017-04-30

    勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北到南呈现细长条形,因此南北的风格也有很大的差异,北部的夏布利地区已经接近于葡萄种植的极限。

  • 夏布利葡萄酒 法国“夏布利女神”右岸一级夏布利白葡萄酒2009

    夏布利葡萄酒 法国“夏布利女神”右岸一级夏布利白葡萄酒2009

    2017-04-30

    神之水滴酒业创立于2007年,总部设在香港,营销总部设在广州,并在北京、上海、成都、杭州、南京、武汉、西安、长沙等城市设立了办事处。 神之水滴的业务分为零售和分销两大部分,现独家代理法国、意大利、西班牙、智利、阿根廷、澳洲、南非、新西兰、美国等新旧世界九个近100个产品。

  • 夏布利特级园 初夏赏夏布利(Chablis)特级园

    夏布利特级园 初夏赏夏布利(Chablis)特级园

    2017-04-30

    夏布利(Chablis)已不仅是法国的一个村庄名,它象征了法国最著名的白葡萄酒,一提到夏布利你就会想到霞多丽。夏布利村是勃艮第最北端的产区,以出产独一无二的霞多丽风味而闻名,尤其是那些产自拥有特色的启莫里奇阶(Kimmeridgians)石灰石土壤的特级园和一级葡萄园。

  • 法国夏布利葡萄酒节 法国匪徒为偷夏布利葡萄酒开装甲车闯酒庄(图)

    法国夏布利葡萄酒节 法国匪徒为偷夏布利葡萄酒开装甲车闯酒庄(图)

    2017-04-30

    据外媒报道,法国知名葡萄酒产地勃艮第近日出现专业盗酒集团。专产顶级白酒的北部夏布利(Chablis)地区一家知名酒庄,过去一年先后4次被盗。在最近一次盗窃案中,强盗们更是出动了装甲车撞破酒庄销售处大门。

  • 夏布利特级葡萄园 夏布利特级园:世界上最被低估的葡萄酒,没有之一

    夏布利特级葡萄园 夏布利特级园:世界上最被低估的葡萄酒,没有之一

    2017-04-30

    在法国勃艮第(Bourgogne)的最北端,有一个叫夏布利(Chablis)的产区。该产区内唯一的法定葡萄品种是霞多丽(Chardonnay),生产出来的葡萄酒风格与勃艮第核心产区的霞多丽白葡萄酒很不一样。