新疆天山蘑菇 新疆新源县:秋雨过后野蘑菇疯长 采食需谨慎

2017-02-12

新疆新源县:秋雨过后野蘑菇疯长 采食需谨慎

新疆天山蘑菇 新疆新源县:秋雨过后野蘑菇疯长 采食需谨慎

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新疆天山蘑菇 新疆新源县:秋雨过后野蘑菇疯长 采食需谨慎

地州新闻

新疆天山蘑菇 新疆新源县:秋雨过后野蘑菇疯长 采食需谨慎

天山网讯(记者韩莎莎 实习生阿迪兰木报道)前些日子,连绵的秋雨让伊犁山区野生蘑菇疯长,道路两旁随处可见采蘑菇人及买卖野生蘑菇者的身影。采蘑菇也是有窍门的。新疆新源县那拉提镇居民王勇说:“直着腰不可能找到蘑菇,一定要哈着腰,眼要尖、手要快。只要一下雨,山上的蘑菇多得是。平时,早上七点进山,采到九点钟,下午三点去还能再采一茬。”

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那拉提镇的郭大姐在自家院子里晒着头一天采的蘑菇。她说:“每年的这个季节只要雨水充足,就会有很多的蘑菇,根本采不完。秋蘑菇肉厚,味道好,不易生虫,采回家晒干后好存放,什么时候吃都味道鲜美,我有时候采得多了就会卖掉一些。”

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郭大姐向记者介绍了一些简单、快速、准确识别毒蘑菇的方法:一是看渗出物,把蘑菇头掰开一块,如果分开部位有白色牛奶样渗出物为毒蘑菇,不能食用。二是尝味道,掰开蘑菇头用舌头舔一下,凡有辣、苦、麻的感觉一般为毒蘑菇。

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如果没有处理毒蘑菇的经验,最好不要吃。三是看蘑菇头下面的衬里。蘑菇衬里有几种,叶片形一般无毒,针形、栅栏形部分有毒,蜂窝形大都不能用。四是看脆硬度。一般蘑菇头脆软易碎的无毒;硬韧的有毒,一般为药用,不能食用。最后看根,蘑菇连根拔起后根部为膨大的球体,其根部有毒,不能食用,可药用,地上部分有微毒。

记者也特意上网查询到一些辨别方法:毒蘑菇一般形状怪异,菌盖上常粘些杂物或生长一些补丁状的斑块,菌柄上常有菌环。无毒蘑菇的菌盖较平,很少有菌环,菌面上无轮,下部无菌托。毒蘑菇的颜色都比较鲜艳,很美丽;无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

不过记者还是劝大家,路边生长的植物不要轻易食用,尤其是菌类。

万一误食了毒蘑菇怎么办?专家建议,中毒者应立刻饮用大量的温开水或淡盐水,然后采取催吐措施,尽量减少毒素的吸收,并立即到医院进行救治。

值得一提的是,进食了毒蘑菇,即使只有较轻微的中毒症状也不能掉以轻心,一定要去医院诊治。因为有时消化道出现的症状可能很短暂,在1到2个小时后能得以缓解,但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生,并危及生命。

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