仙人掌果的籽能吃吗 植物园的仙人掌能"吃"了 家养的可千万别尝

2017-02-04

新华报业网讯 浑身是刺的仙人掌看起来不讨喜,可它的果子吃起来却香甜可口。不过除了它的“亲戚”火龙果(本报8月7日A41版曾经报道过),在南京,想尝尝仙人掌的果子,只有去中山植物园南园的大温室。一般家中种植的仙人掌因为光照缘故,不会结果。要是万一结果了,也千万别尝,家养的仙人掌有的品种可用于工业,不能食用的哦!

仙人掌果的籽能吃吗 植物园的仙人掌能"吃"了 家养的可千万别尝

昨天上午,记者来到中山植物园南园大温室的多肉多浆植物区,一种名为秘鲁天轮柱的仙人掌,正如其名,个头已经蹿到7米多高。几个红彤彤的果实,高高挂着,一个比人的拳头还大一点,颜色看上去和水蜜桃差不多。“仙人掌浑身的刺就是它的叶子。

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”植物园园艺工程师耿蕾介绍说,因为原产地是干旱的沙漠地区,缺水,叶子太多会加重仙人掌本身的水分蒸发。它身上每个刺座都会开花结果,而且花期还不一样,7-9月是结果的旺季。以秘鲁天轮柱为例,7-9月期间,浑身上下只要有刺的部分都有可能结果。

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记者仔细观察看到,果然,它“身上”有的刺座已经挂果,有的还是淡绿色花苞,有的甚至还是嫩嫩的花芽,“花开后是粉红色的,形状似睡莲。”耿蕾介绍说,它不仅花长得像睡莲,习性还有相似之处,也是晚上开放。

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“像昙花一样,只开一夜,吸引夜行虫来给它授粉,第二天早晨就谢了。”她回忆说,有时凌晨六点到温室,还能看到粉粉的花朵绽开笑脸,随着太阳升起,就会慢慢闭合、凋谢。

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只要授粉成功,再等上一个月左右,就会结果,“在美洲是当地居民餐桌上很普遍的水果,要是吃不完还会制成蜜饯。”这种果子是什么味道?凑巧的是,那株天轮柱上的果子已经熟了,耿蕾用长枝剪把一个果子采了下来。掰开一看,和火龙果差不多,肉质雪白,记者咬了一口,非常爽口,比火龙果还甜一点。“火龙果也是仙人掌科的植物,它们的果子很像。”

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还有一种名为“神仙掌”的仙人掌,也正是结果期。只见它的外形就像一个个带刺的手掌叠加到一起,不过它的个头只有一米多高,果子和天轮柱比起来也很迷你,像一个小小的青苹果。“熟了也是红红的,不过果肉糯糯的,没有天轮柱的好吃。”耿蕾介绍说,这些能吃的果子也能入菜,可以凉拌和清炒。

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家养的仙人掌开花见过,能结果吗?耿蕾表示,一般不结果,这些品种之所以能在植物园的温室里结果,是因为模拟了它在当地的生长环境,如温度、光照等。“家里的仙人掌主要是光照不够。”她说,不过也有结果的可能性,需要提醒的是,那些果子最好不要食用。原来家养的仙人掌分为两种,一种是食用的,一种是工业用的,“一种胭脂仙人掌就不能吃,它的果子虽然也是红的,但在国外主要用来提取红色染料,要是误食会出现中毒的现象。”

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