牛油果核能吃吗 牛油果的核能吃吗?牛油果的核有什么用

2017-01-18

牛油果都知道好吃有营养,其实它的核也更厉害哦,其实这才是牛油果的精华,那到底牛油果的核要怎么吃呢?又有什么营养价值呢?下面我们来一起看看!

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牛油果它的核儿也是好东西——其实不是核儿,是一个巨大的果仁,只有一层像纸一样厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃会有些苦涩,用水煮个 15 分钟左右,就可以吃了,拌到菜里或直接吃都行,面面的,微苦。营养非常好。

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如果你有一台超强的食物加工机food processor而且你刀功还不错的话,那你可以考虑先把果核切小块(技术呀技术),然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等)但这样的操作对加工机马力要求比较高。

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用一台粉碎机blender,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌,之后你会发现,果核消失在水中了(果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。)纯果核水极其生涩苦,虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。

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如果你平时有喝蔬果昔的习惯,那更是简单了,蔬果昔配方中放半个牛油果,同时把它的核也一起扔进去搅拌,这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩,两天吃一次即可,这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。

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1.一个小小的核在适当的条件下是能长成一棵牛油果树滴,可见它里面蕴含的能量。

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2.从中医角度讲,所有的种子其实都是最富有生机的,所以如果能把它做成可食用的版本,对身体是有补益作用的。

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3.牛油果核中含整个牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化当然就是抗衰老了,对抗体内自由基,减轻黑斑,紧致肌肤,这些都是抗氧化成分强的食物能为你做的。

4.牛油果核中还富含可溶性纤维,对降低胆固醇,预防心脑血管疾病有很重要的作用。

5.可溶性纤维强健肠道有益菌,肠道功能的增强其实是免疫力的增强,可不能小看哦。

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