【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

2015-12-10

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胡萝卜现在可以说是家喻户晓的一种健康食品,吃法多种多样,而且胡萝卜的营养铺助功能也很强大。所以适当的吃一些对身体的健康很有好处的。

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

胡萝卜增强免疫功能就很强大:胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

防止血管硬化,降低血压及减少心脏病:胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。

益肝明目作用: 胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。特别是经常上网的亲们更应该经常的吃点胡萝卜有利于眼睛的健康。

具体步骤

1.面粉与玉米粉

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

2.胡萝卜2根、鸡蛋2个

3.鸡蛋打入面粉碗里,同时里面放入五香粉、盐、姜末、鱼露等调味品,(不要加入酱油,否则丸子炸出来颜色会发黑)

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

4.胡萝卜洗净去皮檫成细丝

5.鸡蛋面糊搅拌均匀

6.放入胡萝卜丝(胡萝卜丝可以用刀切几下)

7.本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了,不过也可以用小勺子的。

【新年新菜】酥脆鲜香的炸胡萝卜丸子

8.下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了 。

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